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💘 Menu de 3 Tempos Temático
Neste 12 de junho, rola um jantar especial com menu degustação assinado pelo chef Lúcio Rocha, no Alcabar da Fábrica. — Criado exclusivamente para a data, a experiência promove uma proposta fora dos clichês da data, onde cerveja artesanal e gastronomia de autor se encontram.
✨ Boas-vindas
Comece a noite brindando com um drink autoral da casa, o Morango Hop - morango, lúpulo e espumante brut
🥂 Entradas, escolha entre:
• Nachos crocantes com guacamole de avocado e creme azedo
• Pão naan tostado na parrilla com hummus de beterraba assada e vinagrete de manga
🍽️ Principal, escolha entre:
• Entrecot na brasa, servido com aligot cremoso, farofa de pão rústico e chimichurri fresco
• Lombo de cordeiro, grelhado na brasa, com couscous marroquino e molho demi glace com damasco
• Camarões na parrilla, finalizados com gremolata cítrica e pappardelle ao molho beurre blanc
• Seitan glaceado com teriyaki, gratinado e servido com mousseline defumada de couve-flor e farofa de nuts
🍰 Sobremesa, para compartilhar:
Torta Basca com calda sour de framboesa — leve, cremosa. Perfeita para terminar a noite a dois em perfeita sintonia.
✨ O valor do Menu é individual, com número limitado de reservas
📅 Sexta-feira, 12/06
📍 Alcabar da Fábrica
Travessa São José, 515 – Navegantes, POA
🥰 Além do menu especial, o cardápio regular da casa estará funcionando normalmente, mas recomendamos que a reserva de mesa seja feita com antecedência.
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